Title :
beta-lactoglobulin complexed vitamins A and D in skim milk: shelf life and bioavailability
Author :
Jonathan C. Allen استاد راهنما , George L. Catignani استاد مشاور , Leon C. Boyd استاد مشاور , sarah_ash@ncsu. استاد مشاور
University :
Raleigh North Carolina State Universtiy
Keyword :
Bioavailability , Shelf Life , skim milk , vitamins A and D , Beta-Lactoglobulin
