عنوان :
بررسي ميزان آنتي بيوتيك موجود در شيرخام و پاستوريزه ايران
ناشر :
موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
كليدواژه :
ميزان آنتي بيوتيك , ايران , شير پاستوريزه , صنايع غذايي , شيرخام
چكيده :
نظر به عوارض سوء مصرف شيرهاي آلوده به بقاياي آنتي بيوتيكها در انسان و همچنين ضررها و زيان هاي متعددي كه در صنعت شير به بار مي آورد بررسي جهت مشخص نمودن ميزان پني سيلين }G { و مطالعه اي جهت مشخص نمودن ميزان آلودگي به بقاياي آنتي بيوتيكي در شير خام و شير پاستوريزه كارخانجات صنايع شير پگاه صورت گرفت . در اين تحقيق فهرست شركتهاي پانزده گانه وابسته به شركت صنايع شير ايران (پگاه ) بعنوان چهار چوب آماري و به صورت تصادفي شش كارخانه صنايع شير انتخاب گرديد و به اين منظور شير خام دريافتي از دامداريها توسط صنايع شير و شير پاستوريزه توليدي شركتهاي صنايع شير پگاه تهران زنجان گرگان گيلان مشهد كرمان مورد بررسي و آزمون قرار گرفت .
