مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - مقايسه و تاثير نان غني شده با سولفات فروبه تنهايي و همراه Na2EDTA بروضعيت آهن و روي سرم دختران مبتلا به كم خون فقرآهن

چكيده :

نظر به اهميت كم خوني فقر آهن و غني سازي مواد غذايي پايه با تركيب مناسب آهن بعنوان راهبرد پيشگيري و درمان كم خوني فقر آهن و به منظور مقايسه اثر نان غني شده با سولفات فرو به تنهايي و همراه با }Na2 EDTA{ بر وضعيت آهن و روي سرم دختران مبتلا به كم خوني فقر آهن ، اين تحقيق در سال 1376 انجام گرفت . اين تحقيق در دو مرحله ، مرحله اول به روش توصيفي و مرحله دوم به روش تجربي از نوع كارآزمايي باليني دو سوكور انجام گرفت . ابتدا از بين دانشجويان ساكن مجتمع خوابگاهي حضرت فاطمه الزهرا دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي 300 نفر به روش نمونه گيري سيستماتيك انتخاب و }CC{8 خون از آنها گرفته شد. مصرف نان غني شده با سولفات رو همراه با }Na2EDTA{ نسبت به سولفات فرو به تنهايي باعث افزايش بيشتري در ميزان شاخصهاي خوني آهن و ذخاير آن در بدن افراد مبتلا به كم خوني فقر آهن مي شود. در نتيجه افزودن }Na2EDTA{ به سولفات فرو جهت غني نمودن نان با آهن راهبرد مناسبي جهت مبارزه با كم خوني فقر آهن مي باشد.