مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - بررسي اثر رطوبت شلتوك بر ميزان شكستگي و راندمان تبديل برنج

چكيده :

فرآيند تبديل شالي شامل خشك كردن ، پوست گيري ، درجه بندي و انبار كردن است كه در هر يك از اين مراحل ، مقداري ضايعات وجود دارد و درصد زيادي از اين ضايعات در مرحله ي خشك كردن اتفاق مي افتد چنان چه بتوان درصد شكستگي برنج را در استان فارس فقط يك درصد كاهش داد، مبلغي در حدود 7 ميليارد ريال به نفع كشاورزان استان خواهد بود. تحقيق حاضر با هدف بررسي اثر رطوبت شلتوك رقم كامفيروزي بر ميزان شكستگي و راندمان تبديل برنج ، به منظور كاهش درصد شكستگي برنج انجام گرفته است . براي اجراي اين تحقيق شش محدوده ي رطوبتي شلتوك شامل 6 تا 8 درصد، 8 تا 10 درصد، 10 تا 12 درصد (تيمار شاهد)، 12 تا 14 درصد و 16 تا 18 درصد به عنوان شش تيمار انتخاب و بعد از خشك نمودن شلتوك ها به روش متداول خشك كردن (با استفاده از انرژي خورشيد) و رسيدن رطوبت شلتوك در هر تيمار به محدوده ي مورد نظر، شلتوك ها براي تبديل به برنج به يكي از كارگاه هاي شالي كوبي در حومه ي مرودشت منتقل گرديد...