روغنهاي نباتي يكي از منابع اصلي تامين انرژي درجيره غذايي انسان محسوب شده و كاربردهاي متعددي در تهيه انواع غذاها دارند... توليد انواع دانه هاي روغني در جهان در چند دهه اخير از رشد قابل توجه 30 درصد برخوردار بوده ... با عنايت به مطالب فوق الذكر اهميت توسعه كشت دانه هاي روغني درايران مشخص ميگردد ...