عنوان :
بررسي استخراج پروتيين از توتون
ناشر :
انستيتو توتون اروميه
كليدواژه :
بررسي , استخراج , پروتيين , توتون
چكيده :
باتوجه به كمبود غذايي بخصوص مواد پروتيين و اهميت پروتيين توتون كه در سالهاي اخير بررسيهاي مقدماتي درمورد استخراج پروتيين آن در سطح جهان انجام شده و از طرفي بدليل كاهش كشت توتون و ضرورت استفاده از روشها تكنولوژي جديد در استحصال محصول بمنظور كاهش هزينه هاي توليد و افزايش محصول بررسيهاي درچهارچوب طرح حاضر شروع و درسال اول اجراي طرح بمنظور جمع آوري اطلاعات و بررسيهاي مقدماتي تعداد11 نوع توتون از تيپهاي مختلف انتخاب و مقدار پروتيين ساقه و برگهاي مختلف بوته درمراحل مختلف رشد اندازه گيري شد بررسي نتايج حاصله نشان ميدهد كه پروتيين برگ بيشتر از ساقه و پروتيين برگهاي بالايي بيشتر از ساير برگها بوده و مقدار پروتيين توتون نوع بارلي 21 از ساير انواع بيشتر و پروتيين توتون ماخوركاكتر از انواع ديگر توتونهاي درمراحل مختلف رشد توتون روند تغييرات مقدار پروتيين در توتون ثابت نبوده است حداكثر مقدار پروتيين دربرگهاي مياني در غالب توتونها درهفته نهم بعد از نشاكاري مشاهده شده است .
