تحقيق روي استفاده از تابش براي نگهداري مواد غذايي است . به منظور بهبود وضع تغذيه مردم جهان دو راه اساسي وجود دارد اول اينكه بايد توليد در واحد سطح را افزايش داد و دوم اينكه بايد از طريق استفاده از روشهاي حفاظت مواد غذايي از تباهي محصول توليد شده جلوگيري نمود.
