عنوان :
طراحي و ساخت خط توليد چيپس
ناشر :
مركز تحقيقات مهندسي جهاد فارس
كليدواژه :
خط توليد چيپس , طراحي و ساخت , مهندسي
چكيده :
در توليد چيپس فرآيند توليد مشخص است و واحدهاي توليد چيپس موجود در كشور همگي از يك فرآيند استفاده مي كنند. فقط در نحوه عمل بعضي از قسمتها را موثرتر انجام داد يا نمي دهند. بعضي از خطهاي توليد چيپس با ظرفيت كم و به صورت }Batch{ و خطوط صنعتي تر بصورت پيوسته كار مي كنند. دستگاههاي خط با توجه به ظرفيت كم و بصورت }Batch{و خطوط صنعتي تر بصورت پيوسته كار مي كنند. دستگاههاي خط با توجه به قيمت و تعداد كارگر لازم عملكرد نسبي انتخاي ميشوند. بعضي واحدهاي خط بخاطر تاثير كم شان برروي كيفيت از طرف صاحبان صنايع از خط حذف مي شوند و همين مسيله باعث تنوع خطوط توليد شده است . خلاصه نتايج : نتايج عمده اي كه از نظرانجام اين پروژه بدست آمده بشرح زير است : ساخت دستگاه ورقه كن بايد با دقت زياد انجام شود و گونه ضايعات زياد ميشود. مدت زمان }5 min{ براي خشك ورقه كن مناسب ميباشد براي درجه حرارت 70 سانتي گراد و ظرفيت }1 ton/day{ مدت زمان سرخ شدن }3min{ با درجه حرارت 170 درجه سانتيگراد مناسب است . دستگاه شستشوي بررسي از راندمان خوبي برخوردار نبود و از مكانيزم غلطكهاي برس دار استفاده شود بهتر است .
