كليدواژه :
اهواز , ايران , ماده غذايي , رشد , كشك مايع , كلستريديوم بوتولينوم , مسموميت , مقاومت , مواد غذايي
چكيده :
بعد از انتشار خبر مسموميت يك خانواده در شهرستان اهواز بخاطر مصرف كشك مايع در كيهان 65/6/30 مجري طرح با همكاري آقاي حسين معمارباشي كارشناس علوم غذايي تصميم گرفت تا در مورد علت مسموميت در اين ماده غذايي ( كشك مايع ) كه فقط در تعداد كمي از كشورهاي آسيايي خصوصا در ايران به مقدار زياد مصرف كننده دارد شروع به تحقيق نموديم با توجه به علايم ذكر شده در مورد مبتلايان به مسموميت حاصله از خوردن كشك كه نتايج حاصله پس از اتمام ارايه خواهد گرديد
