كليدواژه :
اندام اضافي , سس ماهي , توليد , شيلات , آبزيان , ماهيان خاوياري
چكيده :
1- بررسي امكان تهيه سس ماهي قابل قبول از روده ماهيان خاوياري و تعيين فاكتورهاي شيميايي و ميكروبي آن بعد از تخمير 2- جمع آوري اطلاعات پايه اي و بررسي علت عدم بهره برداري از نخاع خشك شده و صدور آن مانند گذشته در شيلات . 3- بررسي امكان تهيه ژلاتين از پوست ماهي خاوياري و غضروف سر آن . 4- جمع آوري اطلاعات پايه اي از ساير اندامهاي اضافي در صورت امكان .
