كليدواژه :
پودر ماهي , ماهيها , ارزش غذايي , }FPC{ , كنستانتره , پروتيين حيواني , فرآوره هاي غذايي
چكيده :
كنستانتره پروتيين ماهي }) F.P.C ({ پودري است به رنگ روشن و فاقد هرگونه طعم و بو كه طي فرآيندهاي متفاوتي از انواع ماهي به دست ميايد و با داشتن ارزش غذايي بالا ازنظر پروتيين و مواد معدني به منظور غني سازي فرآورده هاي مختلف غذايي به كار گرفته ميشود. اين پودر با داشتن درصد چربي و رطوبت پايين از ماندگاري خوبي برخوردار ميباشد
