مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - بررسي كيفيت نان و بهداشت محيط نانوايي هاي شهرستان يزد

شماره ركورد :

2206

عنوان :

بررسي كيفيت نان و بهداشت محيط نانوايي هاي شهرستان يزد

محل نشر :

يزد

ناشر :

دانشگاه علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني شهيد صدوقي يزد

تاريخ :

1376

تعداد صفحه :

كليدواژه :

كيفيت نان , بهداشت محيط , نانوايي ها , يزد

چكيده :

... اين مطالعه با هدف تعيين ميزان رعايت اصول اوليه بهداشتي بويژه بهداشت محيط در نانوايي ها و نيز تعيين ميزان خمير، سوختگي ، نمك و }PH{ نانهاي توليد شده در شهرستان يزد در بيش از 101 باب مغازه انجام شد ...

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=2206