زرشك از محصولات بومي و منحصر بفرد استان است كه بخش عمده اي از اقتصاد و كشاورزي مردم مناطق محرومي نظير بيرجند و اطراف را تشكيل ميدهد چون برداشت آن با مشكلات و به سختي صورت ميگيرد دراين طرح از هورمون آتفون براي شل كردن چسبيدگي دانه به پايه استفاده شده و مقادير مورد نياز آن بررسي ميگردد
