مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - اثر سطوح مختلف جايگزيني جو يا ذرت در جيره هاي با نسبت E/P ثابت برروي ميزان رشد، ضريب تبديل غذايي و تركيبات شيميايي لاشه در ماهي كپور معمولي انگشت قد

چكيده :

با توجه به اهميت تغذيه در زمينه پرورش ماهيان گرمايي و سردآبي در بخش شيلات بايستي اصول و روشهايي تعيين و ارايه گردند كه حداقل بتوانند بعضي از مشكلات موجود در اين ارتباط را برطرف سازند. همچنين تاثير چگونگي تغذيه بركيفيت ماهيان پرورشي نيز قابل تامل است . برهمين اساس ماهي كپور معمولي كه از دسته ماهيان گرمابي است بعلت تغذيه نامناسب از كيفيت گوشت نامطلوبي برخوردار شده به علت تجمع بيش از حد چربي در بافتهاي ماهيچه اي بازارپسندي خود را از دست داده است . ... بررسيهاي انجام شده نشان داد، افزايش سطح جو در جيره تا 50 درصد جايگزيني باعث افزايش در وزن بدن ، ميزان رشد ويژه ضريب تبديل غذايي خوراك گرديد. بهرحال 100 درصد جايگزيني ذرت با جو، ضريب تبديل خوراك را بهبود بخشيد. محتوي پروتيين و چربي لاشه شكم خالي تحت تاثير سطوح جايگزيني جو در جيره قرار نگرفت . سطح 25 درصد جايگزيني جو باعث افزايش محتوي چربي لاشه شد. تركيبات شيميايي ماهيچه تحت تاثير معني دار با جيره هاي آزمايشي قرار نگرفتند وليكن جايگزيني جو در سطح 50 درصد در جيره باعث افزايش قابل ملاحظه چربي ماهچه شد.