شماره ركورد
33341
عنوان
توليد بيوامولسفايراز مخمر ساكاروميسيس سروزيه Saccharomyces Cerevisiae
تاريخ
1373
تعداد صفحه
0
كليدواژه
توليد , بيوامولسيفاير , مخمر ساكارو ميسيس سروزيه
چكيده
مانو پروتيين موجود در ديواره سلولي مخمر ساكاروميسيس سروزيه داراي خواص امولسيفايري بوده و قادر است امولسيدهاي روغن در آب را تثبيت نمايد ... دراين تحقيق با بكارگيري درجه حرارت و فشار بالا پانزده و يكصدوبيست ويك درجه سانتيگراد ديواره سلولي مخمر تلاشي و مانو پروتيين آن استخراج شد ...
لينک به اين مدرک