مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - مطالعه مقايسه اي تاثير انواع روشهاي بسته بندي معمولي ، در خلاء و اتمسفر اصلاح شده و اثرات تركيبي آنها با اسيد لاكتيك بر زمان ماندگاري گوشت تازه و سرد گوسفند

شماره ركورد :

3349

عنوان :

مطالعه مقايسه اي تاثير انواع روشهاي بسته بندي معمولي ، در خلاء و اتمسفر اصلاح شده و اثرات تركيبي آنها با اسيد لاكتيك بر زمان ماندگاري گوشت تازه و سرد گوسفند

محل نشر :

تهران

ناشر :

دانشگاه تهران

تاريخ :

1379

تعداد صفحه :

كليدواژه :

بسته بندي معمولي , روشهاي بسته بندي , بسته بندي اتمسفر اصلاح شده , گوسفند , بسته بندي در خلاء , زمان ماندگاري گوشت تازه , اسيد لاكتيك

لينک به اين مدرک :

https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=3349