كليدواژه :
مهندسي شيمي , آنزيم سلولاز , هيدروليز ضايعات سلولزي , مدل رياضي , واكنش جامد-مايع , هيدروليز آنزيمي , هيدروليز آنزيمي
چكيده :
هيدروليز آنزيمي مواد سلولزي يك فرايند نامتجانس جامد-مايع است كه در آن سلولز به عنوان تركيب شونده جامد })Substrate({ به كمك كاتاليستهاي زيستي (آنزيمها) موجود در فاز مايع تخريب شده و به صورت گلوكز و قندهاي محلول ديگر در مي آيد. قندهاي حاصل از عمل هيدروليز را مي توان بوسيله تخمير و با استفاده از ميكروارگانيسم هاي مناسب با الكل (اتانول ) تبديل كرد. در اين طرح پژوهشي ابتدا مطالعه جامعي پيرامون تحقيقات بعمل آمده در كشورها مختلف جهان در زمينه فرآينده هيدروليز آنزيمي سلولز و ضايعات سلولزي تا حال حاضر صورت گرفته است . سپس نتايج پژوهشهاي انجام شده بوسيله اين گروه تحقيقاتي در مورد هيدروليز آنزيمي سلولز و برخي از مواد سلولزي طبيعي ارايه شده است . اثر عوامل مختلف بر پيشرفت فرايند هيدروليز از جمله اندازه قطعات و نسبت مقدار آنزيم به مواد سلولزي بررسي گرديده و راهكارهايي براي اجراي صنعتي اين فرآيند پيشنهاد شده است . تيمار و آماده سازي مواد سلولزي قبل از عمل هيدروليز ضروري است و مناسب ترين راه جهت اين كار روش هاي مكانيكي نظير آسيا و خردكن مواد تشخيص داده شده كه داراي مزاياي غيرقابل انكاري نسبت به روش هاي شيميايي از جمله هزينه كمتر و فقدان اثر سوء بر محيط زيست است ...
