• شماره ركورد
    5343
  • عنوان

    بررسي ارتباط بين ميزان ازت تام قدرت رنگي در زعفران ايران

  • محل نشر
    تهران
  • ناشر
    موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
  • تاريخ
    1378
  • تعداد صفحه
    0
  • كليدواژه

    زعفران , صنايع غذايي , ميزان ازت , كود ازت , ايران , قدرت رنگي

  • چكيده
    نتايج حاصل از پروژه : افزايش ازت به مزرعه باعث افزايش ميزان آن در بافت كلاله مي شود. همچنين افزايش ميزان ازت موجود در كلاله باعث افزايش قدرت رنگي مي شود ولي رابطه مثبت و معني دار بين ميزان ازت و قدرت رنگي تا حد مشخصي مي باشد و بيش از آن افزايش ازت باعث افزايش قدرت رنگي نمي شود و در مواردي كاهش نيز نشان مي دهد. همچنين نتايج اين بررسي نشان داد كه به موازات افزايش ميزان كود پتاس به مزرعه ، مقدار قدرت رنگي نمونه هاي بدست آمده از اين تيمارها تا حدودي كاهش نشان مي دهد. اين نتايج بيانگر اين واقعيت است كه توليد كنندگان و كشاورزان زعفرانكار در خصوص افزايش كود بويژه ركوردهاي شيميايي بايستي قبل از آنكه به كميت محصول توجه كنند...