• شماره ركورد
    8624
  • عنوان

    طرح استاندارد تكنولوژي ساخت فراورده هاي گوشتي سوسيس و كالباس

  • محل نشر
    تهران
  • ناشر
    موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
  • تاريخ
    1363
  • تعداد صفحه
    0
  • كليدواژه

    تكنولوژي ساخت , استاندارد , سوسيس , كالباس , فرايند حرارتي , برتري كيفيت , ميكروبيولوژي , ديگ پخت , اطاقك پخت , فراوده هاي گوشتي

  • چكيده
    هدف از اجراي اين طرح بررسي دوسيستم فرايند حرارتي ( ديگ پخت واطاقك پخت ) برتري كيفيت ميكروبيولوژي و تغذيه اي فراورده هاي گوشتي ميباشد
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=8624