شماره ركورد :
9799
عنوان :
بررسي امكان كمينه سازي نيتريت سديم در سوسيس كوكتل به منظور جلوگيري از فعاليت و توكسين زايي كلستريديوم برتولينوم
محل نشر :
تهران
ناشر :
دانشگاه تهران
تاريخ :
1378
تعداد صفحه :
0
كليدواژه :
صنايع غذايي , سوسيس , كمينه سازي نيتريت سديم , توكسين زايي كلستريديوم بوتولينوم
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=9799
