• شماره ركورد
    9799
  • عنوان

    بررسي امكان كمينه سازي نيتريت سديم در سوسيس كوكتل به منظور جلوگيري از فعاليت و توكسين زايي كلستريديوم برتولينوم

  • محل نشر
    تهران
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • تاريخ
    1378
  • تعداد صفحه
    0
  • كليدواژه

    صنايع غذايي , سوسيس , كمينه سازي نيتريت سديم , توكسين زايي كلستريديوم بوتولينوم

    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=18&DC=9799