شماره ركورد :
35799
شماره مدرك :
4399403
نويسنده/تنالگان :
Alicia Foundation
عنوان :
A Chef`s Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents
اطلاعات نشر :
CRC Press
سال نشر :
2014
شابك :
9781466565074 ; 9781466565074 ; 9781482297874 ; 9781482297874
Link To Document :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=26&DC=35799
