شماره ركورد :
42458
عنوان مقاله :
دراسة الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي
پديد آورندگان :
العبادي, ايناس مظفر خليل جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية, العراق , العاني, ميسون ظافر هادي جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية, العراق
از صفحه :
93
تا صفحه :
112
چكيده فارسي :
هدفت الدراسة الحالية الى تحديد الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان المحلي بالاضافة الى تقدير المكونات الكيميائية لبذور الريحان. كذلك اجريت الدراسة لمعرفة تاثير نسبة خلط الصمغ الى الايثانول عند ترسيبه على اساس حصيلة الصمغ الناتج وهي 1:1, 2:1, 3:1 ح/ح على الترتيب وكانت افضل نسب خلط هي حجم واحد من الصمغ الى حجمين ايثانول التي سجلت اعلى حصيلة. وتم اجراء الاختبارات الكيميائية الاولية للصمغ للكشف عن هويته وبناءً على ذلك درست الظروف المثلى لاستخلاص صمغ بذور الريحان بمستويات مختلفة الاس الهيدروجيني ودرجات الحرارة ونسبة خلط البذور: الماء والمدة الزمنية للنقع, وكانت افضل الظروف الاس الهيدروجيني 8 بدرجة حرارة 60°م ونسبة خلط البذور: الماء 65:1 و/ح ومدة نقع 30 دقيقة, وقدرت لزوجة الصمغ بالسنتي بويز.
كليدواژه :
صمغ بذور الريحان , التركيب الكيميائي , الايثانول , اللزوجة
عنوان نشريه :
المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
لينک به اين مدرک :
بازگشت