• شماره ركورد
    70124
  • عنوان مقاله

    دراسة بعض الخصائص الفيزيوكيميائية والمايكروبية للمياه المعباة المنتجة محليا والمستوردة في مدينة بغداد

  • عنوان به زبان ديگر
    Study of Some Physiochemical and Microbial Properties of Local and Imported bottled Water in Baghdad City
  • پديد آورندگان

    رزوقي, سراب محمد محمود الجهاز المركزي للتقييس والسيطرة النوعية - قسم الصناعات الغذائية, العراق , الراوي, محمد عمار جامعة بغداد - كلية العلوم - قسم علوم الحياة, العراق

  • از صفحه
    75
  • تا صفحه
    103
  • تعداد صفحه
    29
  • چكيده عربي
    تم دراسة الخصائص الفيزيوكيميائية والمايكروبية ل 400 عينة من المياه المعباة المحلية والمستوردة الاكثر تداولا في الاسواق المحلية لمدينة بغداد لمدة 12 شهرا من 1-10-2007 و لغاية 30-9-2008 وحساب نسب الفشل في تطبيق المتطلبات الفيزيوكيميائية والصحية الواردة في المواصفات القياسية العراقية المعتمدة لمياه الشرب المعباة رقم 1937 وللمياه المعدنية رقم 1351 ، واظهرت النتائج ارتفاع قيم وتراكيز العكرة، والاس الهيدروجيني، والتوصيلية الكهربائية، والمواد الصلبة الذائبة الكلية والعسرة الكلية، والكالسيوم والمغنيسيوم وكل من الرصاص والحديد في نماذج المياه المعباة محليا مقارنة بالمستوردة، بينما ارتفعت المعدلات الشهرية لتراكيز الكلوريدات في النماذج المستوردة مقارنة بالنماذج المحلية، وسجلت النماذج المحلية ارتفاعا في نسب الفشل في تطبيق المتطلبات الصحية بينما سجلت النماذج المستوردة اعلى نسب الفشل في تطبيق المتطلبات الفيزيوكيميائية. كما اظهرت النتائج وجود ارتباط موجب عالي المعنوية فيما بين الخصائص المايكروبية المدروسة وارتباط سالب عالي المعنوية بين الخصائص المذكورة وبين معدلات تراكيز الرصاص وبين الاخيرة ومعدلات قيم الاس الهيدروجيني.
  • چكيده لاتين
    The physiochemical and microbial properties and the percentage of failure in the application of physiochemical and sanitary demands which is stated in confirmed Iraqi standards were studied for 400 local and imported bottled water samples which is the most used in Baghdad city. The results of this study clarified the rising in values and concentrations of turbidity, pH, electrical conductivity, total dissolved solids. total hardness, calcium, magnesium, lead, and iron in local samples in the comparison with the imported one; while the monthly average of chloride concentrations were rising in imported samples in the comparison with local samples which recorded the highest percentage of failure in the application of sanitary demands .While the imported samples recorded the highest percentage of failure in the application of physiochemical demands. The results of this study clarified the presence of high significant positive correlation among the studied microbial properties and high significant negative correlation between these properties and lead concentrations averages and between the last one and pH values averages.
  • كليدواژه
    الخصائص الفيزيوكيميائية , المايكروبية الخصائص , المعباة المنتجة محليا , مدينة بغداد
  • سال انتشار
    2010
  • عنوان نشريه
    المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
  • عنوان نشريه
    المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك