ارزيابي ظرفيت آنتي اكسيداني توتال TACعصاره الكلي برگ گياه كرفس سفيد با روش فريپ FRAP

گیاهان منبع غنی ازتركیبات انتی اكسیدانی طبیعی می باشند.این تركیبات اهمیت زیادی در محافظت بدن در مقابل استرساكسیداتیو و حفظ سلامت دارند۔ گیاہ كرفس سفید با نام علمی Haussknechtiaelymatica از خانواده چتریان است كه بیشتر بومی جنوب كشور ایران می باشد. این تحقیق به منظور بررسی فعالیت انتی اكسیدانی گیاه كرفس سفید به عنوان جایگزین آنتی اكسیدانهای شیمیایی سنتزی انجام شده است. در این پژوهش، ظرفیت آنتی اكسیدانی توتال (TAC) عصاره الكلی برگ گیاه كرفس سفید مورد اندازه گیری قرار گرفت. عصاره گیری به روش خیساندن در حلال اتانولی انجام شد. به منظور تعیین قدرت آنتی اكسیدانی توتال در نمونه مورد مطالعه از روش FRAP استفاده شد با توجه به آزمایشات به عملی آمده مشخص شد كه عصاره این گیاه فعالیت آنتی اكسیدانی عصاره 5/250 mole/Lµ دارد. از نتایج بدست آمده از این پژوهش به نظر می رسد كه این گیاه منبع خوبی از آنتی اكسیدان های طبیعی است و می توان از آن به منظور مقابله با اثرات تخریبی رادیكال های آزاد استفاده كرد.

Plants are rich sources of important antioxidant. These compounds have high importance for body protection against oxidative stress and health Haussknechtiaelymaticais one of the species of Apiaceaefamily is an endemic plant of the south of Iran.The purpose of this study was to evaluate antioxidant activity of Haussknechtiaelymatic as alternative for chemical synthetic antioxidants. Inthisstudy, totalantioxidant capacity(TAC) of ethanolic extract of Haussknechtiaelymatica leaves wasmeasured.Extractionwas done by soakingin ethanol.FRAP method was used to determination of thetotalantioxidantpowerof samplebased on reductionof ferrictoferrous ions. According to theexperiments,antioxidantactivity was found to be 250.5μmole/L.It seems thatthisplantisa good sourceof natural antioxidantsand can beusedto counter thedestructive effectsof free radicals.