447

تغييرات كيفي و ماندگاري اسنك غني شد هي ذرت با گوشت چرخ شده و پايدارشد هي ماهيان قزل آلا (Oncorhynchus mykiss) و كپور نقر ه يي (Hypophthalmichthys molitrix) و پودر پروتيين ماهي سيث (Saithe: Pollachius virens)

شويك لو غلامرضا نويسنده , رفيع پور فريدون نويسنده - , توركلسون گوديون نويسنده

6

گوشت چرخ شده و پايدار شده ي ماهي , تغييرات كيفي , اسنك غني شد ه ي ذرت , پودر پروتيين ماهي

نخستين همايش ملي فرآوري و بهداشت فرآورده هاي شيلاتي ( مركز تحقيقات ملي فراوري آبزيان - بندرانزلي )

فارسی

1821795

1389

1

6

0