بررسي نقش فرآيند خشك كردن در شكست دانه هاي برنج

قاسميان فرد محسن نويسنده , كاشاني نژاد مهدي نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان