شماره ركورد كنفرانس :
1376
عنوان مقاله :
توليد پنير اصلاح شده آنزيمي بوسيله ي عصاره خام آنزيمي ميكروبي و بررسي الگوي پروتئوليز در پنيرهاي توليدي
پديدآورندگان :
منور سكينه نويسنده - , موسوي نسب مرضيه نويسنده
كليدواژه :
پنير اصلاح شده آنزيمي , پروتئاز ميكروبي
عنوان كنفرانس :
هفتمين همايش ملي بيوتكنولوژي جمهوري اسلامي ايران به صورت سي دي
شماره مدرك كنفرانس :
1776291
