1128

تاثير سويه پروبيوتيك لاكتو باسيلوس كازئي به عنوان آغازگر الحاقي بر ويژگي هاي شيميايي (ازت آزاد ، رطوبت ، چربي و pH ) ارگانولپتيكي و ليپوليز پنير UF

احمدي الهام نويسنده , كريمي دره آبي هيوا نويسنده

12

پنير پروبيوتيك , خواص شيميايي , صنايع غذايي , پنير UF , آغازگر الحاقي , لاكتو باسيلوس كازئي , ازت آزاد , رطوبت , چربي , PH

1394

دومين همايش ملي بهداشت محيط، سلامت و محيط زيست پايدار

فارسی

4237004

1394

1

12

1394