تعيين نياز سرمايي در انگور(.Vitis winiferal L) ارقام خليلي، سياه گردل و اقابكي

انگور یكی از محصولات عمده باغبانی است كه برای رشد مناسب در بهار باید نیاز سرمایی آن تامین شود. تعیین نیاز سرمایی درختان میوه جهت دقت در كشت ارقام سازگار با مناطق مختلف به منظور شكوفایی منظم جوانه های گل، جلوگیری از سرمازدگی و تولید بیشتر محصول امری ضروری می باشد. این مطالعه به منظور تعیین نیاز سرمایی در سه رقم انگور "خلیلی"، "سیاه گردل" و "اتابكی" انجام شد. در زمان شروع خزان، قلمه های خفته از بوته های مادری موجود در باغ تحقیقاتی پردیس كشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران تهیه شد. قلمه ها در سردخانه با دمای 3+1 درجه سانتی گراد و در شرایط تاریكی قرار داده شدند. آزمایش در قالب طرح فاكتوریل بر پایه كاملاً تصادفی با دو فاكتور مدت سرمادهی در هشت سطح (۰، ۵۰، ۱۰۰، ۲۰۰، ۱۵۰، ۳۰۰، ۴۰۰، ۵۰۰ ساعت دمای C"۳+۱) و فاكتور نوع رقم در سه سطح و هر یك با ۴ تكرار انجام گردید. پس از انجام تیمار قلمه ها در شرایط نور مداوم و دمای E۱ ۲۵ درجه درجه سانتیگراد قرار داده شدند. دو بار در هر هفته وضعیت شكفتن جوانه ها مورد ارزیابی قرار گرفت و تعداد جوانه های شكفته شده و تاریخ آغاز شروع شكوفایی جوانه ها ثبت شده. نتایج نشان داد كه تیمار مدت سرمادهی و نوع رقم بر درصد شكوفایی جوانه ها و فاصله زمانی شكفتن اولین جوانه تاثیر معنی داری داشت. بر اساس نتایج بدست آمده كمترین میزان شكوفایی جوانه ها (۲/۲٪) و بیشترین تعداد روز تاشكفتن اولین جوانه (۳۲/۱۶) مربوط به تیمار شاهد بود. بررسی درصد شكوفایی جوانه ها نشان داد كه كمترین نیاز سرمایی را در بین ارقام مورد بررسی رقم "سیاه گردل" (۱۵۰ ساعت) داشت و نیز بیشترین درصد شكوفایی جوانه ها مربوط به رقم "اتابكی" (۴/۷۸٪) بود. با توجه به نتایج بدست آمده از این تحقیق كشت رقم "سیاه گردل" در مناطقی با زمستان ملایم تا گرم نسبت به دو رقم دیگر دارای ارجحیت می باشد. بر اساس نتایج بدست آمده از این تحقیق، در دامنه مدت زمان مختلف سرمادهی، حداقل ۲۰۰ ساعت سر مادهی برای رسیدن به درصد قابل قبول شكفتن جوانه ها و در نتیجه تولید بالای محصول در ارقام "خلیلی"، "سیاه گردل" و "اتابكی" لازم می باشد.