مدلسازي خشك كردن بستر سيال- مايكروويو دانه هاي مرطوب به روش ديناميك سيالات محاسباتي

در اين تحقيق خشك شدن دانه هاي مرطوب به روش بستر سيال - مايكروويو با استفاده از مدل دو فازي اويلري- اويلري شبيه سازي شد. در اين راستا از نرم افزار Fluent استفاده شد. توانايي مدل در پيش بيني رطوبت محصول، دماي هواي خروجي و رطوبت هواي خروجي در طي زمان خشك شدن مورد بررسي قرار گرفت. تاثير انرژي مايكروويو با استفاده از يك كد برنامه به زبان C به فضاي استاندارد نرم افزار مورد نظر اضافه گرديد. نتايج شبيه سازي با استفاده از داده هاي به دست آمده از خشك كردن بستر سيال- مايكروويو دانه هاي سويا در شرايط يكسان اعتبار سنجي شد.نتايج نشان داد كه مدل فوق توانايي پيش بيني رطوبت محصول، دماي هواي خروجي و رطوبت هواي خروجي را ، ه ترتيب، با خطايي كمتر از 3 و 10 و 5 درصد دارد. در اين مقاله كد برنامه هاي مورد نياز مدل سازي خشك كردن با استفاده از نرم افزار مورد نظر ارايه مي شود.