ضريب انتشار حرارتي قرص خوراك دام

فرايند پخت با بخار نقش مهمي در توليد قرص خوراك دام (پلت) داشته و شامل حرارت دهي، اضافه كردن رطوبت به مواد خام و مخلوط كردن آن مي باشد. همچنين فرايندهاي خشك و خنك كردن قرص هاي توليد شده نيز متضمن پديده ي انتقال حرارت مي باشد. در اين پژوهش ضريب انتشار حرارتي قرص هاي خوراك دام به عنوان تابعي از دما و رطوبت تعيين شد. بازه رطوبتي قرص ها از 11/8% بر پايه وزن تر تا 18/2% ( رطوبت هنگام خروج از دستگاه قرص ساز) و بازه دمايي از 25 تا 85 درجه سلسيوس متغير بود. اندازه گيري ضريب رسانش گرما از تكنيك حالت گذرا و با استفاده از روش منبع خط گرما انجام گرديد. در اين تحقيق معلوم گرديد كه كاهش رطوبت (8-)10×12/07 تا m2/s 8-10×14/92 براي بازده ي رطوبتي فوق تغيير نمود. مقايسه ميانگين توسط ازمون كمترين اختلاف معني دار نشان داد كه با افزايش دما از 25 تا 85 درجه سلسيوس ميانگين ضريب پخش گرماي پلت هاي مورد پژوهش كاهش يافته و اختلاف معني داري برخوردار گرديده است. متوسط ضريب پخش گرما براي ارقام مورد پژوهش از حداكثر m2/s (-8)10×11/2 براي دماي 25 درجه سانتيگراد تا حداقل m2/s(8-)10×9/1 براي دماي 85 درجه سلسيوس بدست امد. آزمايش هاي انجام شده روي دو گروه از قرص هايي كه بر اساس قطر نامي طبقه بندي شده بودند، حكايت از عدم تفاوت معني دار بين ضريب رسانش گرمايي اين دو گروه داشت. همچنين در اين پژوهش مدل تجربي از ضريب رسانش گرماي قرص خوراك دام به عنوان توابعي از دما و محتواي رطوبتي ارائه گرديد.