بررسي اثر رطوبت بر برخي خواص فيزيكي سه رقم پسته

مشخصات فيزيكي محصولات كشاورزي به منظور طراحي بهينه ماشين هاي فراوري، كاشت و برداشت و همچنين به منظور كاهش تلفات و حفظ كيفيت محصولات طي عمليات برداشت از اهميت فراواني برخوردار مي باشد. در اين تحقيق برخي خصوصيات فيزيكي سه رقم متداول پسته (ارقام فندقي، بادامي و اكبري) شامل ابعاد اصلي، قطر متوسط هندسي، قطر متوسط حسابي، ضريب كرويت، مساحت سطح رويه، جرم، زاويه تخليه و زاويه پرشدگي در پنج سطح رطوبتي 35 و 30 و 25 و 20 و 15% بر پايه تر تعيين و اثر محتواي رطوبت محصول بر آنها در شهريور ماه سال 90 در آزمايشگاه خواص دانشگاه محقق اردبيلي مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه با كاهش محتواي رطوبت محصول ابعاد اصلي، قطر متوسط هندسي، قطر متوسط حسابي، ضريب كرويت، مساحت سطح رويه ، جرم زاويه تخليه و زاويه پرشدگي به طور معني داري كاهش مي يابد.