شماره ركورد كنفرانس :
3183
عنوان مقاله :
تعيين سفتي بافت ميوه كيوي با استفاده از روش غيرمخرب ضربه اي
پديدآورندگان :
جوادي شيددخت دانشگاه شيراز - بخش مكانيك ماشين هاي كشاورزي , نصيري مهدي دانشگاه شيراز - بخش مكانيك ماشين هاي كشاورزي , جعفري عبدالعباس دانشگاه شيراز - بخش مكانيك ماشين هاي كشاورزي , صالحي عليرضا دانشگاه شيراز - بخش مكانيك ماشين هاي كشاورزي
كليدواژه :
آزمون ضربه , آزمون نفوذ , سفتي بافت , شدت ضربه , كيوي
عنوان كنفرانس :
هفتمين كنگره ملي مهندسي ماشين هاي كشاورزي و مكانيزاسيون
چكيده فارسي :
در پژوهش حاضر روش غير مخرب براي تعيين سفتي بافت ميوه كيوي مورد ارزيابي قرار گرفت. در اين تحقيق از يك لودسل متصل به صفحه آلومينيومي به عنوان ابزار ضربه استفاده شد. ضربه در سه سطح ارتفاع صورت گرفت. شاخص مگنس تيلور به عنوان تست مخرب مبنا براي بيان سفتي بافت و پيش بيني مدا انتخاب شد. نمودار نيرو- زمان حاصل از ضربه مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت و حداكثر نيروي ضربه اي براي برآورد سفتي بافت استفاده شد. ضريب همبستگي بين داده هاي ضربه و شاخص مگنس تيلور 0/798 بدست آمد. نتايج نشان داد كه ارتفاعتاثير معني داري بر نتايج آزمون ضربه دارد.
