بررسي تاثير دبي هواي خشك كننده بر خشك كردن گل نسترن در خشك كن خورشيدي در حالت تابش غير مستقيم

در اين تحقيق از يك دستگاه خشك كن خورشيدي كابينتي به منظور خشك كردن لايه نازك گل نسترن استفاده شد. اين خشك كن خورشيدي در سه دبي متفاوت هواي خشك كننده ( دو جريان فعال با سرعت 2 و 3 متر بر ثانيه، به همراه يك جريان غير فعال) در حالت تابش غير مستقيم به كار برده شد. آزمايشات رد قالب طرح ساده كاملا تصادفي انجام گرفت. مقدار رطوبت گل نسترن در طول زمان يكسان خشك شدن ( 75 دقيقه براي همه آزمايش) مورد ارزيبابي قرا گرفت. متوسط رطوبت اوليه گل نسترن 73/47 درصد بر پايه بوده و قرار بود نمونه ها به مدت 75 دقيقه داخل دستگاه قرار داده شوند تا خشك گردند. در اين آزمايش فاكتور دبي هواي خشك كننده اثر بسيار معني داري بر اين درصد رطوبت داشت. جهت مقايسه ميانگين هاي درصد رطوبت محصول از آزمون دانكن استفاده شد. در نهايت جريان فعال هواي خشك كننده در سرعت 2 متر بر ثانيه به عنوان بهترين حالت براي خشك كردن گل نسترن از لحاظ مدت زمان خشك شدن توام با حفظ عطر و كيفيت نسبي گل خشك، انتخاب گرديد. در مدت 75 دقيقه آزمايش درصد رطوبت گل از 73/47 درصد به 5/43 درصد رسيد. متوسط درجه حرارت محيط در زمان آزمايش واقع در بخش مكانيم ماشينهاي كشاورزي دانشگاه شيراز و در تابستان 1391 و 36/7 درجه سانتيگراد ، متوسط درجه حرارت داخل خشك كن رد زمان آزمايش 46/2 درجه سانتگيراد و متوسط شدت تابش خورشيد 750 وات بر متر مربع اندازه گيري شد.