استفاد از تكنيك پردازش تصوير در تعيين اثر پيش فرآوري كنجد و تنظيمات دستگاه پوست كن پيوسته بر كيفيت پوست كني آن

پوست كني يك مرحله بسيار در يبن مراحل مختلف فرآوري كنجد مي باشد. پوست كني شامل فرايندهاي خيساندن، پوست گيري و جداسازي پوست از مغز دانه هاي كنجد مي باشد. در تحقيق حاضر با كمك پردازش تصوير كيفيت پوست گيري كنجد پيش فرآوري شده توسط يك دستگاه پوست كن پيوسته مورد ارزيابي قرار گرفت. مدت زمان خيساندن كنجد ، شيب دستگاه و دور دستگاه پوست كن فاكتورهاي اصلي آزمايش بودند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه بين مدت زمان كل پوست كني و درصد دانه هاي سفيد شده يك رايطه خطي با ضريب تبيين 0/96 وجود دارد. ضرايب تبيين بالايي بين درصد دانه هاي سفيد و مولفه هاي رنگ در دستگاه هاي رنگي RGB و L*a*b* به ترتيب با مقادير 0/95 و 0/96 نشان داد كه پردازش تصوير قادر است با دقت قابل قبول كيفيت كار دستگاه پوست گير را در فرايند تعيين نمايد.