شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
اثر استفاده از نشاسته اصلاح شده برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس
پديدآورندگان :
میترا پارسی , سید ابراهیم حسینی , سید مهدی سیدین اردبیلی , هما بهمدی
كليدواژه :
جایگزین چربی , سوسیس كم چرب , نشاسته اصلاح شده برنج
كلمات كليدي :
جایگزین چربی، سوسیس كم چرب،نشاسته اصلاح شده برنج
