شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
بهينهسازی فرمولاسيون كره كمچرب بر اساس ويژگیهای حسی به روش سطح پاسخ
پديدآورندگان
نفیسه واحدی , مصطفی مظاهری تهرانی
كليدواژه
بهينهسازی , امولسيون آب در روغن , خصوصيات حسی , كره كمچرب , آرد سويا. , ,
كشور
ايران
نويسنده
نفیسه واحدی
كلمات كليدي
بهينهسازی، امولسيون آب در روغن، خصوصيات حسی، كره كمچرب، آرد سويا.
لينک به اين مدرک