شماره ركورد كنفرانس
3401
عنوان مقاله
جلوگيري از كريستاليزاسيون و افزايش شفافيت سطح بادام زميني پوشش داده شده با شكلات و وي پروتئين
پديدآورندگان
مریم كلانتری , مهرداد نیاكوثری , محمد امین حنیف پور , سیمین اسدالهی
كليدواژه
بادام زمینی , شفافیت , وی پروتئين , Shellac
كشور
ايران
نويسنده
مریم كلانتری
كلمات كليدي
بادام زمینی،شفافیت ،وی پروتئين، Shellac
لينک به اين مدرک