شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
جلوگيري از كريستاليزاسيون و افزايش شفافيت سطح بادام زميني پوشش داده شده با شكلات و وي پروتئين
پديدآورندگان :
مریم كلانتری , مهرداد نیاكوثری , محمد امین حنیف پور , سیمین اسدالهی
كليدواژه :
بادام زمینی , شفافیت , وی پروتئين , Shellac
كلمات كليدي :
بادام زمینی،شفافیت ،وی پروتئين، Shellac
