شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
روشهاي مناسب آماده سازی سبوس جهت كاهش ميزان اسيد فيتيك
پديدآورندگان :
زهرا شيخ الاسلامي , مهدي كريمي
كليدواژه :
آرد مالت گندم , اسید فیتیك , خمیر ترش , خیساندن , سبوس گندم
كشور :
ايران
نويسنده :
زهرا شيخ الاسلامي
كلمات كليدي :
آرد مالت گندم ، اسید فیتیك ، خمیر ترش، خیساندن، سبوس گندم
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121694
