شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
طراحي و توسعه فرآورده هاي نانوايي فاقد گلوتن
پديدآورندگان :
ندا احمدی كمازانی , امیر حسین الهامی راد , , مریم امیری
كليدواژه :
فرآورده نانوایی فاقد گلوتن , سلیاك , طراحی و توسعه , هیدروكلوئیدها , آنزیم ها
كشور :
ايران
نويسنده :
ندا احمدی كمازانی
كلمات كليدي :
فرآورده نانوایی فاقد گلوتن،سلیاك،طراحی و توسعه،هیدروكلوئیدها، آنزیم ها
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121728
