غربالگری لاكتوباسیلوس بولگاریكوس های محلی از لحاظ قابلیت تولید تركیبات شبه‌باكتریوسینی

داوود زعیم , صبیحه سلیمانیان زاد , محمود شیخ زین الدین , مجتبی یوسفی اصلی