شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تحليلي بر ويژگي هاي فيزيكي و حسي پنيرهاي توليدي به روش اسيدي كردن مستقيم
پديدآورندگان :
هادي هاشمي گهرويي , حسین صداقت , محمد هادي اسكندري
كليدواژه :
پنير اسيدي , پنير كشسان , ويژگيهاي حسي , توليد پنير
كلمات كليدي :
پنير اسيدي، پنير كشسان، ويژگيهاي حسي، توليد پنير
