شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
مروری بر نقش آنزیم های صنعتی در بهبود رنگ آبمیوه ها
پديدآورندگان :
مهین موتمنی , سید احمد شهیدی , فرزانه حسن نیا , فرح زینالی
كليدواژه :
آنزیم های صنعتی , رنگ آبمیوه ها , آنتوسیانین ها
كشور :
ايران
نويسنده :
سید احمد شهیدی
كلمات كليدي :
آنزیم های صنعتی، رنگ آبمیوه ها، آنتوسیانین ها
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121784
