شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تعيين كارايي شناساگرهاي زمان-دماي طراحي شده براي حفاظت از موادغذايي تازه سرد در مقابل بوتوليسم
پديدآورندگان :
وجیهه نیك زاده , مهدي سعادتمند طرزجان , ناصر صداقت
كليدواژه :
شناساگرهای زمان-دما , غذاهای دریایی , بستهبندی با اكسیژن كاهش یافته , بوتولیسم
كلمات كليدي :
شناساگرهای زمان-دما، غذاهای دریایی، بستهبندی با اكسیژن كاهش یافته، بوتولیسم
