• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسي اثر حرارت دهي اهمي بر ویژگی های محصولات گوشتي

  • پديدآورندگان

    فرناز حاجی اقراری , عزیز همایونی راد

  • كليدواژه
    گوشت , روش های نوین فرآوری , حرارت دهی اهمی
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    فرناز حاجی اقراری
  • كلمات كليدي
    گوشت، روش های نوین فرآوری، حرارت دهی اهمی
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121844