شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
بررسی اثر قند گلوكز بر خواص مكانیكی و ممانعتی فیلم خوراكی تركیبی برپایه نشاسته سیب زمینی – ژلاتین گاوی
پديدآورندگان :
بیتا پاشانیا , مهسا تبری , عبدالرضا محمدی نافچی
كليدواژه :
فیلم خوراكی , نشاسته سیب زمینی , خواص مكانیكی , ژلاتین , گلوكز
كشور :
ايران
نويسنده :
بیتا پاشانیا
كلمات كليدي :
فیلم خوراكی، نشاسته سیب زمینی ،خواص مكانیكی، ژلاتین، گلوكز
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121845
