• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    ارزیابی بافت پنیر فراپالایش در طول دوره نگهداری با استفاده از دستگاه تحلیل گر بافت

  • پديدآورندگان

    هادی قائمی , حمیده وقاری , شبنم رضائی , مریم قائمی

  • كليدواژه
    پنیر فراپالایش , بافت , خواص حسی , تحلیل گر بافت
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    هادی قائمی
  • كلمات كليدي
    پنیر فراپالایش ، بافت، خواص حسی ، تحلیل گر بافت
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121925