شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
تاثیر جایگزینی شكر با شیره خرما بر ویژگی های بافت و رنگ تافی شكلاتی
پديدآورندگان :
الهام قیصری , طیبه توكلی وردنجانی , محمد حجت الاسلامی , نیلا قاسم خانی
كليدواژه :
تافی شكلاتی , شیره خرما , جایگزین شكر , ویژگی های بافتی
كلمات كليدي :
تافی شكلاتی، شیره خرما، جایگزین شكر، ویژگی های بافتی
