• شماره ركورد كنفرانس
    3401
  • عنوان مقاله

    بررسی ویژگی های تغذیه ای و اكسیداسیون چربی سوسیس تخمیری تولید شده با گوشت و كوهان شتر

  • پديدآورندگان

    مینا كارگزاری , سهراب معینی , افشین آخوندزاده بستی , زهرا امام جمعه , حسن گندمی نصرآبادی

  • كليدواژه
    سوسیس تخمیری , گوشت شتر , كوهان , اكسیداسیون چربی , اندیس پراكسید
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    مینا كارگزاری
  • كلمات كليدي
    سوسیس تخمیری، گوشت شتر، كوهان، اكسیداسیون چربی، اندیس پراكسید
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121985