شماره ركورد كنفرانس :
3401
عنوان مقاله :
استفاده از روش پخت تحت خلاء ( Sous-vide) در مواد غذایی و مزایای آن
پديدآورندگان :
عاطفه نیكورز , مسعود سامی
كليدواژه :
پخت تحت خلاء , بسته بندی , گوشت , سبزیجات
كشور :
ايران
نويسنده :
عاطفه نیكورز
كلمات كليدي :
پخت تحت خلاء، بسته بندی، گوشت ، سبزیجات
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=121989
